چربی های ترانس-یک موضوع خاص

تنها یک نوع چربی غذایی برای شما از چربی اشباع بدتر ست،چربی های ترانس که متأسفانه دریافت آن هم در حال افزایش است.
چربی های ترانس در بسیاری از انواع مارگارین،روغن های جامد نباتی مانند کریسکو ها(crisco) غذاهای حاظری مثل سیب زمینی سرخ کرده و بیشمار فرآورده هایی که بر روی برچسب آنها ((روغن گیاهی هیدروژنه)) یا ((روغن نباتی جامد)) قید شده وجود دارد.
چربی های ترانس به انسداد سرخ رگ ها میانجامد.