مواد لازم :
سينه مرغ متوسط يك عدد
پياز متوسط
2عدد
سيب زميني متوسط 3 عدد
تخم مرغ 2 عدد
زعفران ساييده يك دوم قاشق چايخوري
پودر سوخاري يك فنجان
نمك و فلفل به مقدار دلخواه
طرز تهيه :
سينه مرغ را همراه با يك ليوان آب، يك عدد پياز، كمي نمك و نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملايم مي پزيم تا آب آن
كشيده شود. سيب زميني ها را پخته و گرم گرم آن را رنده و يا چرخ مي كنيم. مرغ و سيب زميني را مجدداً چرخ كرده و پياز را هم
رنده مي كنيم و با تخم مرغ، زعفران حل كرده، نمك و فلفل آن را خوب ورز مي دهيم و كف دستمان را به پودر سوخاري آغشته
كرده و از مايه به اندازه يك عدد پرتقال متوسط برمي داريم و آن را به صورت گرد يا بيضي شكل مي دهيم و در روغن سرخ مي كنيم
و آنها را در ديس مي چينيم.